08 février 2010

Flan de poireaux

En partant d'une base de flan à la provençale disponible dans le livret (avec pour rappel, des courgettes, aubergines et poivrons), on arrive à créer une recette de flan de poireaux ... Comme quoi, ce livret est une source d'inspiration sans limites... ;o) ... bref Préparation : 20 min - Pour 4 personnes Ingrédients : - 3 blancs de poireau- 80g de crème fraiche- 200 ml de lait entier- 80g de farine- 2 œufs- 1 c.à.s d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- herbes de Provence Recette : Hacher l'ail et... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Roulé de sole à la sauce safranée, fondant de poireaux

Commençons doucement pour la première recette, histoire de s'habituer à l'engin. Cette recette est donc en grande partie issue du livret fourni. Après l'avoir mis en pratique telle quelle avec succès durant les vacances, j'ai voulu refaire la recette accompagné d'un fondant de poireaux, en la changeant un tout petit peu.   Préparation : 15 min - Pour 4 personnes Ingrédients : * Pour la sole : - les mêmes que sur le livret - remplacer les feuilles d'épinard par de la moutarde à l'ancienne Étaler une petite c.a.c de... [Lire la suite]
Posté par toune73 à 21:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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