25 février 2010

Tajine de poulet aux abricots

Hiver pluvieux et long, j'attends avec impatience l'arrivée du printemps et le renouveau des fruits et légumes... En attendant, il faut farfouiller dans les conserves pour trouver une petit plat qui sort de l'ordinaire.     Préparation : 30 min - Pour 2 personnes   Ingrédients : - 2 escalopes de poulet- une dizaine d'abricots secs- 500 ml d'eau pour faire un bouillon de volaille- 1 oignon- 3 c.à.s d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- épices/herbes (pour moi c'est de l'origan)   Recette : Placer les... [Lire la suite]
Posté par toune73 à 19:51 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

19 février 2010

Soupe de panais aux épices

Peu de cuisine à la cocotte en ce moment à part pour cuire les pommes de terre pour la raclette ou une bonne tartiflette. Les panais m'ont pourtant fait de l'oeil du fin fond du frigo. J'avais déjà tenté la recette de soupe au panais présente sur le livret sans plaisir gustatif : trop pateu avec les châtaignes. Cette fois ci j'ai ajouté des épices pour relever le gout. Préparation : 20 min - Pour 8 personnes   Ingrédients : - 700g de panais- 300g de pomme de terre- 1 belle carotte- 1 oignon jaune- 1 échalote-... [Lire la suite]
Posté par toune73 à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 février 2010

Crème renversée au caramel

Parce que je n'ai pas encore fait de dessert sur ce blog, voilà un grand classique de la cocotte minute qui pourtant ne figure pas dans le livret fourni avec la nutricook : la crème renversée au caramel. Préparation : 10 min - Pour 6 personnes Ingrédients : - 50cl de lait entier- 3 oeufs- 100g de sucre + 100g pour le caramel- 1 gousse de vanille Recette : Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucreBien mélanger l'ensemble jusqu'à dilution du sucre Laisser refroidir quelques instants ... [Lire la suite]
Posté par toune73 à 11:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,